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| アミノン酵母粉末 |
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コーボ粉末
150ｇ 2,835円
（税込） |
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コーボ粉末
1ｋｇ（業務用） 14,700円
（税込） |
アミノンコーボ粉末は、酵母原液を玄米粉、澱粉等で加工し特殊低温乾燥させた後、粉末にしたものです。酵母の効果をより一層引き出し、甘味を抑えていますので幅広い調理用としてご利用いただけます。
酵母原液と玄米粉をまぜて、時間をかけて特殊低温乾燥しているので、酵母菌は死滅せず、仮死状態になります。 水分とまじわることにより、仮死状態の酵母菌が甦り効果を発揮します。
○漂白剤・防腐剤・人工甘味料等は一切使用しておりません。
○ご飯を炊くとき一緒に仕込むと美味しく炊き上がります。
○大豆・小豆・昆布佃煮等がやわらかく煮上がります。
○野菜の「あく」抜き、鮮度保持、洗浄に効果的です。
○乾物のもどし用としてご利用いただけます。
○生魚・貝類の下処理に使うと臭みがとれ、鮮度の保持に役立ちます。
○「たれ」に使うとつや良く仕上がります。
○漬物に入れると、ぬかの風味を大きく引きたてます。
原材料：
酵母原液・玄米粉・コーンスターチ・無漂白糖・パパイン酵素
分析データ：
カルシウム 10.4ｍｇ/100ｇ
リン 86.3ｍｇ/100ｇ
ナトリウム 38.7ｍｇ/100ｇ
鉄分 0.69/100ｇ
カルウム 86.6ｍｇ/100ｇ
ビタミンＢ1 0.08ｍｇ/100ｇ
ビタミンＢ1 0.02ｍｇ/100ｇ
保存には直射日光を避けて下さい。開封後の湿気は変質・変色の原因になりますので、ご注意下さい。
賞味期限 1年 |
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